专业概况
食品营养与健康属于食品药品与粮食大类中的食品类（专业代码4901），学制三年。该专业聚焦食品产业链的营养管理、健康服务与智能化检测技术，培养掌握食品营养分析、健康膳食设计、功能食品开发等核心技能的高素质技术技能人才，服务于粤港澳大湾区食品工业与大健康产业的融合发展。
课程设置
基础课程：
《食品微生物基础》《生物化学》《食品化学与营养学》《人体生理学》。
核心课程：
《营养膳食配餐》《食品营养检验技术》《功能食品加工技术》《食品安全数字化控制》《健康管理学》。
拓展课程：
《中医养生与食疗》《食品跨境电商运营》《可降解包装材料应用》。
就业前景
主要岗位：
• 食品营养师（月薪5000-8000元）；
• 质量检测工程师（月薪6000-9000元）；
• 健康管理师（月薪7000-12000元，含绩效提成）。
薪资水平：
应届生起薪约4000-6000元（珠三角地区），取得“1+X粮农食品安全评价”高级证书者年薪可达10-15万元。
适合人群
兴趣导向：热衷食品科学实验、关注健康膳食设计，适应大健康产业快节奏发展者。
职业能力：需具备精密仪器操作能力、数据分析思维及跨文化沟通能力（如营养科普宣讲）。
职业规划：
• 技术路线：从营养师助理晋升为注册食品工程师；
• 管理路线：担任健康管理机构技术总监或食品企业质量总监；
• 创业路线：成立第三方检测机构或健康膳食定制工作室。
