专业概况
药膳与食疗专业属于医药卫生大类中的中医药类，学制三年。该专业聚焦中医药膳理论、食疗方案设计与现代健康管理技术的融合，培养掌握药膳配方研发、食疗方案制定及现代药膳产品制作的高素质技术技能人才，服务于粤港澳大湾区中医药健康产业及“健康中国2030”战略需求。
课程设置
基础课程：
《中医学基础》《中药与方剂》《营养学基础》《食品营养与卫生》（广东食品药品职业学院开设国家级精品课程）。
核心课程：
《药膳与食疗技术》《常用烹饪技术》《中医体质评估与应用》《现代药膳制作技术》（顺德职业技术学院增设粤式药膳研发模块）。
拓展课程：
《中医药大数据分析》《区块链健康数据管理》《药膳食疗产品营销》（广东食品药品职业学院引入智能健康监测系统实训）。
就业前景
主要岗位：
• 药膳研发师（月薪6000-10000元）；
• 健康管理师（月薪5000-8000元）；
• 功能食品质检员（月薪7000-12000元）。
薪资水平：
应届生起薪约4000-6000元，考取健康管理师证书后薪资提升30%-50%；5年以上经验的药膳产品总监年薪可达15-20万元。
适合人群
兴趣导向：痴迷“药食同源”理念，热衷通过节气养生、药茶调理改善亚健康状态者。
职业能力：需具备敏锐观察力（如舌苔脉象辨识）、沟通能力（健康咨询指导）及数字化素养（操作健康管理信息系统）。
职业规划：
• 技术路线：从调理师晋升为省级非遗养生技艺传承人；
• 管理路线：担任康养中心运营总监或社区健康服务站负责人；
• 教育路线：转型中医药文化传播导师或职业技能大赛培训师。
