专业概况
中药材生产与加工专业属于医药卫生大类中的中医药类，学制三年。该专业聚焦中药材种植、产地加工、炮制技术及质量检测全产业链，培养掌握中药材规范化种植、饮片生产、质量控制和智能化生产的高素质技术技能人才，服务于粤港澳大湾区中医药产业现代化及乡村振兴战略需求。
课程设置
基础课程：
《中医基础理论》《药用植物识别技术》《中药化学实用技术》《微生物基础》（广东食品药品职业学院开设国家级精品课程）。
核心课程：
《药用植物栽培技术》《中药材产地加工技术》《中药炮制技术》《中药储存与养护技术》《中药质量检测技术》（广东江门中医药职业学院增设新会陈皮炮制特色模块）。
拓展课程：
《中药大数据分析》《中药智能制造技术》《药膳产品开发实务》（广东云浮中医药职业学院引入区块链中药材溯源系统实训）。
就业前景
主要岗位：
• 中药材种植技术员（月薪5000-8000元）；
• 中药饮片炮制工（月薪6000-10000元）；
• 中药质量检测员（月薪7000-12000元）。
薪资水平：
应届生起薪约4500-6500元，考取执业中药师资格证后薪资提升50%-80%；5年以上经验的中药智能制造工程师年薪可达18-25万元。
适合人群
兴趣导向：痴迷“神农尝百草”精神，热衷在田间地头与实验室间探寻本草奥秘者。
职业能力：需具备精细观察力（如中药材性状显微鉴别）、体力耐力（适应户外种植作业）及数字化能力（操作智能农业设备）。
职业规划：
• 技术路线：从种植技术员晋升为中药材GAP基地负责人；
• 行业路线：担任中药饮片厂技术总监或中医药跨境电商运营经理；
• 跨界路线：转型中医药文化旅游项目策划师或药食同源产品研发师。
