专业概况
茶叶生产与加工技术专业是面向茶产业转型升级需求的应用型专业，融合茶树栽培、茶叶加工、质量检测、茶文化推广及数字化营销等核心领域。专业依托粤东及大湾区茶产业资源，聚焦茶叶智能化生产、绿色加工技术及茶文化传播，培养具备全产业链实践能力的技术技能型人才。
课程设置
基础课程：
植物与植物生理、茶叶品质化学、中国茶文化、土壤肥料学。
核心课程：
茶树栽培技术、茶叶加工技术（绿茶/乌龙茶/红茶）、茶叶审评与检验、茶树病虫害防治、茶叶市场营销。
拓展课程：
茶艺与茶席设计、茶叶新媒体运营、茶资源综合利用、调饮茶理论与实践。
就业前景
主要岗位：
• 茶叶生产技术员（月薪4000-6000元）；
• 评茶员/质检员（月薪4500-7000元）；
• 茶艺师/茶文化讲师（月薪5000-8000元）；
• 农业电商运营专员（月薪5000-10000元）。
薪资水平：
应届生起薪约3500-5000元，3年以上经验者可突破6000元，具备茶艺师高级证书或管理经验者薪资可达8000元以上。
适合人群
兴趣导向：热爱茶文化、对茶树种植与加工技术感兴趣，关注乡村振兴与绿色农业发展者。
职业能力：需具备较强的动手能力（如制茶实操）、审美素养（茶艺设计）及数据分析能力（品质检测）。
职业规划：
• 技术路线：从基层技术员成长为茶叶加工工程师或品质管理主管；
• 创业路线：开设茶庄、茶叶电商工作室或承接茶园管理项目。
