广东酒店管理职业技术学院（简称“广酒学院”）成立于2016年，是经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制民办普通高等职业院校，主管部门为广东省教育厅。学校以“德能并进、学以致用”为校训，定位为粤港澳大湾区现代服务业中高端技术技能人才培养基地。主校区位于东莞市厚街镇学府路1号，规划占地面积908亩，总投资近20亿元，总建筑面积52万平方米，全日制在校生约1.7万人，教职工近700人，其中副高及以上职称教师占比20%，“双师型”教师占比超50%。现任党委书记为戴炳源，校长为汤才。
历史发展
• 2010年：东莞市政府批准筹建，列入省“十二五”重点建设项目。
• 2016年：正式成立并纳入国家普通高考招生计划，首届新生入学。
• 2020年：新增中药学、音乐表演等4个专业，建成省级高水平专业群2个。
• 2022年：获批广东省域高水平高职院校建设计划培育单位。
• 2024年：入选“全国高职院校资源建设优势学校60强”，在校生规模突破1.7万人。
校区规模
学校主校区由中国工程院院士何镜堂团队设计，以“低碳环保、绿色清新”为理念，配备现代化教学与生活设施：
• 教学设施：图书馆藏书100余万册，电子图书50万册；建成实训基地总面积9.8万平方米，含国家级实训基地5个、省级实训基地34个，教学科研设备总值超5000万元。
• 特色设施：粤菜师傅实训基地、空乘模拟舱、智慧教室等62个高仿真实训室，工位5516个，部分实训基地面向社会运营。
• 生活配套：学生宿舍以4-6人间为主，配备空调、独立卫浴及智能化管理系统；教师公寓按星级酒店标准配置。
专业设置
学校设4个二级学院，开设36个高职专业，形成以现代服务业为核心的特色体系：
- 酒店与旅游类：酒店管理与数字化运营（省级高水平专业群）、旅游管理、会展策划与管理。
- 餐饮类：烹饪工艺与营养（国家级教学资源库）、中西面点工艺、西式烹饪工艺。
- 信息技术类：计算机应用技术（省级重点）、大数据技术、人工智能技术应用。
- 健康服务类：护理、康复治疗技术、婴幼儿托育服务与管理。
教学成果
• 竞赛荣誉：学生累计获国家级技能竞赛奖项31项、省级118项，包括“挑战杯”国赛铜奖、“互联网+”大赛省级金奖。
• 就业质量：毕业生初次就业率连续五年超98%，专业对口率94.88%，部分入职万豪、希尔顿等国际酒店集团，起薪4000-6000元/月。
• 教师成就：获国家级教学成果奖1项、省级9项，主持国家级专业教学资源库3个。
校企合作
学校与1600余家企业建立深度合作，形成“六共建”产教融合模式：
• 产业学院：与万豪集团共建“万豪国际酒店管理学院”，与腾讯共建数字营销产业学院，联合培养技术人才3000余人。
• 订单培养：开设“鼎胜餐饮班”“睿文航空班”等40余个定向班，联合开发课程71门，年服务企业技术研发超100项。
• 实训合作：与珠海长隆、华为等企业共建校外实践基地273个，覆盖所有专业群。
国际影响
• 国际合作：与澳大利亚国际酒店学院、马来西亚泰来大学开展学分互认及专升本项目，与香港理工大学共建人才培养联合体。
• 海外布局：在马来西亚、巴基斯坦设立“鲁班工坊”，输出粤菜烹饪、酒店管理技术标准，年培训海外学员超500人次。
• 文化交流：承办“一带一路”职业教育论坛，与泰国、芬兰高校联合开展非遗文化推广项目。
